おなか元氣株式会社白仁田 匡輝さんを月刊同友の取材で訪問しました。
「健康はおなかから・腸は第2の脳」の考えのもと「おなか元氣活動」に取り組んでいます。
「おなか元気園」では、無農薬・無化学肥料・無除草剤で、生ゴミを土の中に入れることにより微生物が育ち、活動のエネルギーを増幅させて、生命力豊かな土壌で「元気野菜」を育てています。
この元気野菜を提供する飲食店3店舗運営されていて、今回は「おなか元気レストラン 自然の恵み」へランチをしました！
自社農園・循環農法による元気なお野菜や地場産の季節素材、こだわりの調味料などを使用した、おなか元気手作り料理を提供しています。また、テイクアウトメニューもあり、近隣の方も買いに訪れていました。
私がいただいたのは一番人気の耳納豚のハンバーグ定食です！
ハンバーグがおいしいのはもちろん、ごはんは自社農園で育てた玄米が選べ、お味噌汁も野菜がたくさん入っていて、とても満足度の高いランチになりました。（小鉢もデザートもついています♪）
取材メンバーが食べていた、なす味噌定食も大きい茄子が入っていてそちらも気になるな～と思いました。次はそれをいただきたいです！
取材の詳しい内容は月刊同友10月号をおたのしみに！